NOS PRODUITS

Les Caprices d'Antan - Vinaigrette / Marinade

Vinaigrette / Marinade

Entièrement naturelles, nos délicieuses vinaigrettes faites de fruits et légumes frais sauront vous charmer! Sans sucre ajouté, très faible en sodium, sans gluten et sans trace d’arachide, elles rehausseront vos salades et vos plats. Notre vinaigrette de tomates & basilic est délicieuse avec une salade de pâtes. Assaisonnez vos crevettes avec la vinaigrette de mangue & gingembre. Un vrai régal !

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Les Caprices d'Antan - Coulis de fruits

Coulis de fruits

Charmant accompagnateur avec le gâteau au fromage, la crème glacée, gaufres ou tout autre délicieux "péché" de notre généreuse table de desserts, le coulis de fruits "Les Caprices d'Antan" est offert en 5 saveurs uniques.

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Les Caprices d'Antan - Tartinade de fruits légèrement sucrée

Tartinade de fruits légèrement sucrée

Voici un jumelage parfait ! La pomme Mcintosh à l'état frais et des fruits de grande qualité, sans aucun arôme ajouté, sans gluten et sans trace d’arachide à un faible taux de sucre. C’est ce qui distingue la famille de " Les Caprices d'Antan ".

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Les Caprices d'Antan - Tartinade de fruits sans sucre ajouté

Tartinade de fruits sans sucre ajouté

Nos 8 saveurs de délicieuses tartinades sans sucre ajouté charmeront les personnes diabétiques et les gens soucieux de leur santé. Nos tartinades sans sucre ajouté sont faites de fruits de première qualité, sans aucun colorant et sucrées avec le sucre naturel du fruit. Voilà donc le produit idéal pour les gens diabétiques !

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Les Caprices d'Antan - Confits sans sucre ajouté

Confits sans sucre ajouté

Nos confits vous charmeront par leur goût unique ! Ajoutez à vos terrines, votre assiette de fromage ou tout simplement à vos viandes. Consultez nos recettes.

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Les Caprices d'Antan - Ketchup aux fruits sans sucre ajouté

Ketchup aux fruits sans sucre ajouté

Essayez notre ketchup aux fruits sans sucre ajouté il saura agrémenter votre assiette. Vous y retrouverez le goût de nos recettes ancestrales. Ajoutez à vos pâtés, ragoûts et autres recettes de tous les jours.



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IDÉES RECETTES

Les Caprices d'Antan - Brie fondant au confit d'oignons

Brie fondant au confit d'oignons

Voici une idée recette qui saura charmer les amateurs de brie fondant, amplifié de notre savoureux confit d'oignons.

Ingrédients
  • 1 fromage de type brie ou camembert
  • 5 c.tb de confit d'oignons & canneberges (ou confit d\’oignons & pommes)
  • 1 poire coupée en petits cubes
  • Sirop d'érable au goût
  • 1/4 de tasse de noix de grenoble
  • 1 c. à thé de miel ou de sucre
Préparation
  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Couper le fromage en 2 dans le sens de la longueur. Déposer sur un papier d’aluminium carré et relever le papier tout autour du fromage pour éviter qu’il ne s’affaisse durant la cuisson (ou le déposer dans un cuiseur en céramique pour fromage brie)
  • Répartir la moitié de la garniture entre les 2 tranches de fromage et déposer l'autre moitié sur le dessus
  • Arroser de sirop d'érable et ajouter les noix de grenoble
  • Faire cuire de 15 à 20 minutes. Surveiller
  • Servir chaud et entier au centre de la table avec du pain ou des biscottes


Les Caprices d'Antan - Filet de porc grillé au au fromage brie & beurre de pomme (ou beurre de pomme sans sucre ajouté)

Filet de porc grillé au au fromage brie & beurre de pomme (ou beurre de pomme sans sucre ajouté)

Notre recette de filet de porc grillé au beurre de pomme émerveillera toute la famille avec de nouvelles saveurs appétissantes.

Ingrédients
  • 2 filets de porc
  • 1 c. à tb d'huile d'olive
  • 2 échalotes françaises hachées finement
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 8 c. à tb de beurre de pomme (ou beurre de pomme sans sucre ajouté)
  • Tranches de fromage brie (ou fromage bleu)
  • Prosciutto
  • Sel & poivre noir du moulin
Préparation
  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Dans un poêlon, chauffer l'huile. Ajouter les échalotes, l'ail et saisir les filets 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Inciser les filets sur le sens de la longueur (de moitié).
  • Ajouter de petites tranches de fromage brie ou fromage bleu.
  • Ajouter le beurre de pomme (ou le beurre de pomme sans sucre ajouté).
  • Enrouler les filets de prosciutto
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive
  • Saler & poivrer
  • Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four
  • Faire cuire environ 20 minutes. Dès que les filets sont très rosés sortir et laisser reposer pendant 5 minutes


Les Caprices d'Antan - Saumon glacé à la marmelade à l'orange sans sucre ajouté

Saumon glacé à la marmelade à l'orange sans sucre ajouté

Amateurs de délices des mers, laissez-vous transporter par ce délicieux mélange de saveurs d'agrumes et de saumon.

Ingrédients
  • 4 morceaux de filets de saumon
  • 1/2 tasse de marmelade à l'orange sans sucre ajouté
  • 1 c.à table de gingembre frais râpé
  • 1 c.à table de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 échalotes
  • Sel & poivre
Préparation
  • Mélanger les ingrédients (marmelade, gingembre vinaigre balsamique et miel). Faire chauffer à feu moyen
  • Laisser réduire en sirop épais en brassant
  • Avec un pinceau, badigeonner le saumon de cette préparation
  • Ajouter les échalotes, saler et poivrer
  • Couvrir avec un papier d'aluminium
  • Cuire à 400F environ 15 à 20 minutes en badigeonnant régulièrement


CAMPAGNE DE FINANCEMENT

Les Caprices d'Antan - CAMPAGNE DE FINANCEMENT

Vous cherchez un moyen différent et très profitable pour amasser des fonds pour financer une activité ? Vous pourrez atteindre facilement vos objectifs avec nous.

Les Caprices d’Antan offrent une gamme de produits du Québec de haute qualité pour les gens soucieux de leur santé.

Notre mission est de fournir tous les outils nécessaires afin d’aider nos clients à réaliser une campagne de financement efficace et couronnée de succès.

Chaque personne recevra son bon de commande avec des produits que nous aurons sélectionnés ensemble. De plus, nous vous fournirons un dépliant personnalisé en format .pdf, que vous pourrez diffuser sur votre site internet ainsi que sur les médias sociaux pour faciliter d’avantage votre campagne de financement.

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(418) 877-8614

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